Alburquerque, Noviembre de 2010

COMUNICADO URGENTE PARA LOS SOCIOS:

Circular para socios:

Un año más, nos disponemos a preparar el evento culmen de un año de trabajo intenso, de todos los cortadores de jamón.

Como sabéis el último fin de semana de Enero de 2011, este próximo año, 29 y 30, se celebrará la Asamblea general de la A.N.C.J.

Intentamos cada año renovarnos y ofrecer un servicio más eficiente a nuestros socios, con este fin, os pedimos a todos aquellos que aún, no tengan su carnet de cortador de jamón, no se les haya cobrado la cuota correspondiente al 2010, no estén registrados como socios, o cualquier otro problema que les surja; envíen un correo electrónico a info@cortadoresdejamonasociados.es. Es muy importante que en el encabezado de este correo ponga en mayúsculas, PROBLEMA SOCIOS y en el mensaje, aclareis de forma concisa todos los datos que creais necesarios para poder solucionar el problema antes del 20 de Enero.
Todos los carnets, se entregarán el fin de semana del Campeonato de España, 2011. Por favor no olvideis adjuntar en el correo, foto tamaño carnet para que se pueda hacer el mismo lo antes posible.

Sin más preámbulos, os queremos transmitir nuestra más sincera invitación al evento, manteniéndonos a vuestra entera disposición, para agilizar el mayor número de trámites posible, y por supuesto, para posibles sugerencias. Con el fin de realizar cada año la gran fiesta de los cortadores de jamón de la forma más divertida y operativa posible.

Un cordial saludo y os espero en Alburquerque, no solo para disfrutar de vuestro arte sino para relajarnos en equipo. ¡Sois el gremio con más arte, por delante de los Toreros!

Fdo. Zacarías Píriz Estévez.

Adjuntamos comunicado oficial.

Pulsa aqui para descargar el COMUNICADO OFICIAL.

Murcia, Noviembre de 2010

ÚLTIMA HORA expojamón2010:

La Organización de expojamón, de acuerdo con la Fundación Arte y Gastronomía y ADICREA (Agencia para el Desarrollo de las Industrias Creativas de la Región de Murcia, adscrita a la Consejería de Cultura y Turismo de la CARM) como entidades promotoras ha resuelto retrasar la celebración del evento expojamón al mes de abril de 2011.

Adjuntamos comunicado oficial.

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Murcia, Octubre de 2010

expojamón2010, se celebrará en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia y en el Centro de Cualificación Turística durante los días 3, 4 y 5 de diciembre de 2010.

expojamón2010  es la primera gran reunión empresarial, comercial y técnica de carácter internacional centrada en el jamón, con actividades para profesionales y con asistencia de público. El certamen está organizado por ADICREA (Agencia para el Desarrollo de las Industrias Creativas de la Región de Murcia, adscrita a la Consejería de Turismo y Cultura de la Región de Murcia) y la Fundación Arte y Gastronomía, y cuenta con la colaboración de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y la Asociación Española de Escritores y Periodistas de Cultura Gastronómica, entre otras Organizaciones, Instituciones y empresas.

El fórum se ocupará del cerdo ibérico y cerdo blanco, de jamones curados, procesados o frescos y de todo aquello que tenga que ver con el jamón como protagonista. Un certamen de carácter anual que abarca todo el universo del jamón, considerando todos los aspectos relacionados; En expojamón2010 tienen su lugar todas aquellas organizaciones, instituciones, empresas y profesionales que estén de un modo u otro relacionados con el jamón, en el más amplio de los sentidos, desde criadores, elaboradores, secaderos, proveedores, distribuidores, comerciales, exportadores, restauradores y hosteleros, cortadores, comercio, empresas afines, de herramienta, auxiliares y de servicios y un largo etcétera; y también tendrán su hueco otros sectores armónicos como pueden ser los vinos y cervezas, quesos, panadería y, por descontado, otros productos derivados del cerdo.

Podeis descargaros un dossier informativo en formato PDF con las actividades que se van a desarrollar durante el certamen, incluyendo un Market Place orientado al mercado interior y la exportación, y la celebración del Primer Concurso Nacional de Cortadoras de Jamón La Chaira de Oro.

Pulsa aqui para descargar el DOSSIER INFORMATIVO.

Jaén, Junio de 2010

El próximo día 27 de Junio de 2010, se celebrará en Jaén una reunión ordinaria de la junta directiva de la ANCJ. Dicha reunión se abrirá para que todos los socios que quieran, puedan asistir a exponer sus ideas de las directrices que debería tomar la Asociación.

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Aracena, Junio de 2009

Ya podeis ver las fotos del V Certámen Gastronómico de Aracena y el Congreso Mundial de Cortadores de Jamón de Aracena.

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Madrid, 13 de Junio de 2009

Ya podeis ver las fotos y comentarios de la I Concentración de Cortadores de Jamón.

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Madrid, 13 de Junio de 2009

La mejor promoción para el jamón de Teruel es que la gente lo pruebe. Con esa filosofía, el Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha organizado en Madrid la mayor concentración de cortadores de jamón de Teruel de la historia. Tendrá lugar en la plaza Felipe II (frente al Palacio de los Deportes de Madrid) el próximo 13 de junio y se espera que participen medio centenar de maestros cortadores, la mayor parte procedentes de Teruel aunque también de otros puntos del país. Durante toda la mañana cortarán a cuchillo unas 100 piezas que servirán para repartir unos 20.000 platos de jamón de Teruel. Todo un récord guiness y un detalle del Consejo Regulador para ponerle un buen sabor de boca a estos tiempos de crisis.

El Consejo Regulador va a fletar un autobús para los profesionales que quieran desplazarse desde Teruel y también costeará el transporte de los cortadores que quieran sumarse a este espectacular iniciativa. Los interesados en participar pueden inscribirse en el teléfono 978 61 89 40, teléfono del Consejo Regulador del jamón de Teruel.

El acto previsto para el día 13 en Madrid contará con las actuaciones del coro de gospel “Gospel Factory”, de una cuadrilla de tambores y bombos de Teruel, y la participación de expertos nutricionistas que nos ayudarán a entender la importancia de un buen desayuno, y la aportación nutricional del jamón de Teruel. Además, se proyectarán vídeos (se prevé la instalación de una pantalla gigante), grupos de animación infantil y sorteos completan el programa.

Más información en www.jamondeteruel.com

Barcarrota, Abril de 2009

Entre los días 30 de abril y 3 de mayo de 2009, se celebrará el V Certámen Gastronómico del Cerdo Ibérico en Barcarrota (Badajoz). Se celebrará en la Plaza de Francisca Sosa.

Concretamente el día 3 de mayo, a partir de las 13 horas, tendremos el inmenso honor de recibir el PREMIO ENCINA DE PLATA "por el trabajo que en beneficio del fomento de la cultura y tradición del corte de jamón ibérico, así como del prestigio que se merece un experto cortador de jamón y que desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón se está realizando". Os esperamos allí a todos para compartir ese momento.

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Córdoba

Próximamente se realizarán los primeros cursos de corte de jamón impartidos por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.

Habrá dos niveles, iniciación y perfeccionamiento, y se impartirán en Córdoba.

Podeis solicitar más información y reservar vuestra plaza mandando un correo a:
info@cortadoresdejamonasociados.es

Próximamente os haremos llegar más detalles, no dejéis de visitarnos.

Badajoz, abril de 2008

Resultados del Concurso de Cortadores de Jamón "Dehesa de Extremadura 2008".

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Badajoz,abril de 2008

Convocado el Concurso de Cortadores de Jamón de Ronda 2008

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Badajoz, abril de 2008

Convocado el Concurso de Cortadores de Jamón de Azuaga 2008

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San Sebastián , Diciembre de 2007

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, está presente en la Primera Feria & Congreso Mundial de la Cocina en Miniatura. D'Pintxos.

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